Wein mit allen Sinnen erleben und genießen

Damit Sie Wein mit allen Sinnen erleben und genießen können, setzen auch wir bei der Herstellung alle Sinne ein. Und noch zwei mehr. Neben Hören, Sehen, Riechen, Schmecken und Fühlen legen wir in unserem Weingut großen Wert auf Balance und Intuition. Denn mit der Ausgewogenheit von Süße und Säure und dem Respekt vor der Natur schaffen wir aus 7 Sinnen 7 Welten – und damit einzigartige Genussmomente.

In unserem Weingut steht jede Parzelle für einen Sinn, für eine kleine und liebevoll gepflegte Welt, die eine zentrale Rolle bei der Entstehung unserer Weine spielt – denn nur wenn wir hören, sehen, riechen, schmecken und fühlen, können wir die Essenz unserer Weinberge in jedem Tropfen einfangen. Beim Hören lauschen wir dem Wind, der durch die Pinien und Reben streicht, und den Geräuschen der Natur, die uns den Rhythmus des Lebens in den Alpilles vorgibt. Mit aufmerksamen Augen sehen wir jede Nuance unserer Parzellen – vom satten Grün der Blätter bis zur sanften Reife der Trauben. Der Duft unserer Böden und Trauben lässt uns tief riechen, um die Charakteristik jeder Rebsorte zu erfassen. Beim Schmecken testen wir mit Sorgfalt die perfekte Ausgewogenheit, während das Fühlen die Kraft widerspiegelt, die unsere Reben entfaltet.

Neben den fünf klassischen Sinnen vervollständigen zwei weitere unser Verständnis für die Kunst des Weinbaus: Balance und Intuition – zwei Sinne für unsere 7 Welten, die unseren Wein so besonders machen. Dabei steht Balance für die perfekte Harmonie in unseren Cuvées, die durch das Zusammenspiel verschiedener Rebsorten und Parzellen entsteht – das Gleichgewicht zwischen Süße und Säure ist dabei entscheidend. Intuition verkörpert hingegen den respektvollen Umgang mit der Natur und das feine Gespür für den richtigen Moment, um die Besonderheiten unseres Terroirs in jedem Wein einzufangen.

So entstehen aus 7 Sinnen unvergleichliche Geschmackserlebnisse – und aus 7 Parzellen der unverwechselbare Charakter unserer Domaine.

Erleben Sie die 7 Welten der Domaine du Grand Fontanille bei einer individuellen Führung durch das Weingut und lassen Sie sich von der Geschichte, der Natur und der Leidenschaft, die in jedem Wein steckt, begeistern. Im Anschluss laden wir Sie herzlich ein, bei einer Weinprobe die Essenz unserer Weine mit allen Sinnen zu genießen.